Pour 4 personnes
Ingrédient :
305g de riz
1 oignon ou
une moitié d’oignon
2 bouillons de poule
25cl de vin blanc
De l’huile d’olive
Du parmesan
du beurre
Sel poivre
Préparation :
Dans une petite casserole mettre de l’eau avec les
deux bouillons de poule.
Pendant que ça chauffe sortez une grande poêle.
Coupez l’oignon en petit morceaux.
Faite chauffer de l’huile dans la poêle, quand l’huile est
bien chaude mettez les oignons dans
la poêle. Quand les oignons commence à dorée mettez le riz, le riz doit être translucide puis verser
le vin sur le riz et quand le vin est absorbé il faut mettre une ou deux culières
de bouillon dans le riz et quand il n’y à plus de liquide remettez du bouillon,
reproduire l’opération jusqu’à la cuisson du riz, mais si le riz n’ai pas encore cuit et qu’ il n’y à plus de bouillon mettez de l’eau à chauffer dans la casserole avec un bouillon, sur tout ne pas arrêter de touiller, si
le riz est cuit mettez le sel, le poivre, du beurre et beaucoup de parmesan .Le risotto ce mange avec une bonne
viande comme par exemple le canard .
BON Appétit !
