Pour 6 ou 8
personnes
Ingrédients :
Pour la
génoise
4 œufs
90g de sucre
1 sachet de
sucre vanillé
Pour la
chantilly
2 briques de
crème fraiche entière liquide
2 sachets de
sucre vanillé
4 cuillères à
soupe de sucre glace
500g de
framboises
Préparation :
Montez au
bain marie les œufs et le sucre. Quand la pâte a triplé de volume sortez la du
bain marie et rebattez la encore un peu pour qu’elle refroidisse, incorporez la
farine tamisée et mélangez, avec une spatule (Maryse), très délicatement puis versez la
pâte dans un moule beurré et mettez la au four thermostat 150 pendant 20 à 25 minutes.
Sortez la génoise du four démoulez la et laissez refroidir. Pour la chantilly,
mettre dans un récipient la crème fraiche les sachets de sucre vanillé et avec
un batteur montez en chantilly la crème des que la chantilly est
montée mettez le sucre glace et refaite deux trois coups de batteur pour
mélanger le sucre glace. Coupez la génoise dans le sens de la longueur, mettre
les framboises sur une partie du gâteau et recouvrez les framboises de chantilly
puis mettez l’autre part du gâteau sur
la chantilly et recouvrir tout le gâteau de chantilly. Faîte la déco qu’il vous
plait, laissez le au frais jusqu’à ce que vous le mangiez !!!!
Miam !
miam !
