Lily Recette

Ingrédients:

– 6 pommes golden

– 30g de beurre doux pommade

– 30g de sucre en poudre

– de la cannelle

pour le crumble:

– 200g de farine

– 25g de sucre roux

– 65g de poudre d’amande ou de noisette

– 145g de beurre demi sel

– 20g d’eau

Préparation:

Préchauffez le four à 200C en chaleur tournante.

Épluchez les pommes et coupez les en trois.

Dans une poêle, versez le sucre, faire fondre à feu doux lorsqu’il est fondu ajoutez le beurre pommade, mélangez et laisser à feu doux.

Ajoutez la cannelle, Puis ajoutez les morceaux de pommes pour les caramélisées.

Mélangez.

Laisser chauffer 5 min à feu doux et mélangez.

Retirez du feu et déposez dans le plat de cuisson ou ramequins. Étalez vos pommes dans les moules.

Pour le crumble:

Mélangez tous les ingrédients du crumble, c’est à dire:la farine, la poudre d’amande, le sucre de roux, le beurre demi-sel et l’eau, formez une pâte homogène. Coupez la pâte en petit morceaux avec les doigts. Puis déposez les morceaux sur les pommes pour formez une croûte de votre crumble.

Déposez au four. Laissez cuire 25 minutes.

Servez tiède.????

pour 4 personnes

Ingrédients :

– 8 tranches de pain de mie ( ou pain à burger)

– 4 steaks hachés de bœuf

– 100g de parmesan en morceaux

– 8 feuilles de sucrine ( salade)

– 1 tomate lavée et tranché en 4 rondelles

– 1 jaune d’œuf

– 1 c à café de moutarde

– 18cl d’huile de tournesol+ 1 c à soupe de vinaigre

– 2 c à café de ketchup ( fait maison si possible)

-2 oignon épluchés et émincés finement

– 25g de beurre

– piment d’espelette

– sel fin\ poivre du moulin\ une pincé de sucre

Préparation :

Faites revenir à l’huile d’olive les oignons émincés dans une sauteuse. Assaisonnez, ajoutez un peu de sucre et faites caramélisés.

Mélangez le jaune d’œuf avec la moutarde et le vinaigre dans un saladier et montez la sauce au fouet en versant l’huile progressivement dans la mayonnaise maison.

Rajoutez le ketchup et le piment d’Espelette dans la mayonnaise maison. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et réservez .

Faire cuire les steaks préalablement salés et poivrés dans une poêle avec du beurre.

Commencez le montagne des burgers en déposant la sauce cocktail sur les deux tranches de pain de mie toastées et découpées à l’emporte-pièce.

Ajoutez ensuite sur la tranche du bas, deux feuilles de salade, une rondelle de tomate le steak haché cuit puis une cuillerée d’oignon caramélisés, Râpez le parmesan sur le dessus et fermez la dernière tranche de pain !

Un bon burger maison pour épatez tous vos amis !???