Ingrédients:
– 6 pommes golden
– 30g de beurre doux pommade
– 30g de sucre en poudre
– de la cannelle
pour le crumble:
– 200g de farine
– 25g de sucre roux
– 65g de poudre d’amande ou de noisette
– 145g de beurre demi sel
– 20g d’eau
Préparation:
Préchauffez le four à 200C en chaleur tournante.
Épluchez les pommes et coupez les en trois.
Dans une poêle, versez le sucre, faire fondre à feu doux lorsqu’il est fondu ajoutez le beurre pommade, mélangez et laisser à feu doux.
Ajoutez la cannelle, Puis ajoutez les morceaux de pommes pour les caramélisées.
Mélangez.
Laisser chauffer 5 min à feu doux et mélangez.
Retirez du feu et déposez dans le plat de cuisson ou ramequins. Étalez vos pommes dans les moules.
Pour le crumble:
Mélangez tous les ingrédients du crumble, c’est à dire:la farine, la poudre d’amande, le sucre de roux, le beurre demi-sel et l’eau, formez une pâte homogène. Coupez la pâte en petit morceaux avec les doigts. Puis déposez les morceaux sur les pommes pour formez une croûte de votre crumble.
Déposez au four. Laissez cuire 25 minutes.
Servez tiède.????
