Ingrédients:
-200g de nouilles à ramen
-2 escalopes de poulet
-2 œufs
-2 oignons nouveaux
-1l de bouillon de volaille
-1 c à soupe de sauce soja salée
-1 c à soupe d’huile de sésame
-2 c à café de graines de sésame
-2 carottes
-quelques champignons de Paris (frais)
Préparation:
Épluchez les oignons nouveaux et émincez – les finement, réservez . Épluchez aussi les carottes et les champignons de Paris puis coupez les en lamelles.
Versez le bouillon dans une casserole, ajoutez la sauce soja, salez et poivrez et portez à ébullition, plongez les oignons émincés, les carottes et les champignons et les escalopes de poulet dans le bouillon et faites-les cuire 10 minutes environ, égouttez les escalopes et coupez-les en lamelles, réservez .
Dans une autre casserole remplie d’eau bouillante faire cuire les œufs pendant 6 minutes ( de sorte à ce qu’il soit mollet ), retirez-les du feu et plongez-les dans de l’eau froide pour stopper la cuisson, écalez-les et réservez.
Puis faites bouillir une autre casserole d’eau salée. Plongez les nouilles dedans et faites les cuire quelques minutes, égouttez et réservez.
Disposez les nouilles dans des bols, répartissez les lamelles de poulet ainsi qu’un demi œuf, arrosez de bouillon de volaille et d’huile de sésame et poivrez légèrement, dégustez sans attendre !
