Lily Recette

Pâte à ravioli

Pour 6 personnes

Ingrédients :

300g de
farine

3 jaunes d’œufs

3cl d’huile
d’olive

4cl d’eau

1 pincé de
sel

Préparation :

Avec le
robot, réaliser une fontaine avec la farine puis ajouter les œufs, l’eau, l’huile
d’olive, malaxer avec le crochet du robot à petite vitesse il faut que la pâte
soit sableuse et arrêter le robot, continuer à la main jusqu’à ce que la
pâte soit souple, élastique mais pas collante, laisser la reposer 30 minutes. !!!!!!!!

Ingrédients :

Pour 6 personnes

3 tomates

1 salade

9
tranches de pain de mie

6 œufs

1 échalote

Du melfort (vinaigre)

1demi plaquette de beurre

De l’huile de tournesol

2
boites d’allumettes lardons fumés

Sel poivre

Préparation :

Couper les tranches de pain de mie en
gros dés pour faire des croutons, faire chauffer une poêle avec de gros morceaux de beurre, quand le
beurre est fondu mettre les croutons dans la poêle toujours retourner les
croutons. N’hésitez pas à remettre du beurre quand les croutons sont cuits.
Sortez une assiette avec des feuilles d’essuie-tout puis mettez les croutons
dessus et laisser les refroidir .
Après sortez des assiettes et au milieu
mettez des feuilles de salade, couper les tomates en deux puis couper de gros quartiers de tomate et disposer les à coté de la salade. Pour la vinaigrette,
coupez une échalote en petits morceaux puis mettez une cuillère à café de
moutarde, du melfort de l’huile de
tournesol, un peu de crème fraiche et de l’eau.

Dans une grande casserole,
faire frémir de l’eau avec du sel et du melfort ça sera pour les œufs pochés.
Pendant que l’eau chauffe dans une poêle faire cuire les lardons, quand l’eau frémit casser trois œufs dans la casserole faite attention à ne pas casser
le jaune d’œuf ,si les lardons sont cuits arrêter le feu ,faite en
sorte que le blanc tourne autour du jaune, avec une écumoire ,mettez les croutons ,les lardons et la vinaigrette dans chaque assiette .
Si les
œufs sont cuits mettez les dans chaque assiette et faite cuire
les trois autres œufs puis servez!!!

Est voici une bonne salade pour
l’été !! MERCI A MA TATA .

Bon appétit !

Ingrédients :

Pour 4
personnes

4 grosses
pommes de terre

4 ou 6
tranches de saumon fumée

1 grand pot
de crème fraiche épaisse

De l’aneth
sel poivre

Préparation :

ATTENTION !
Il faut préparer les patates en avance parce qu’il faut faire cuire les patates
pendant 1h30 !

Préchauffer
le four à 220, laver les pommes de terre, les piquer avec une fourchette et les entourer de papier aluminium.
Mettez les patates au four, couper les tranches de saumon fumé en petits
morceaux, mettez les dans un bol et mettre aussi toute la crème, de l’aneth puis sel, poivre. Réserver au frais. Quand les patates sont cuites sortez le
mélange saumon crème fraiche, couper les patates en deux et mettez la crème au
saumon dessus.

Et voici un
repas gourmand et facile à faire !

Pour 4 personnes

Ingrédient :

2 oignons

2 carottes

120 g de tagliatelle

2 courgettes

2 pots de fromage
blanc

1 jaune d’œuf

15 brins de
ciboulette

Du parmesan

Huile tournesol

60 g de
jambon cru fumée

Préparation :

Couper les
oignons en lamelles. Faire chauffer de l’huile dans une poêle à feu vif, faire
revenir les oignons. Baisser à feu moyen et les faire dorer. Tailler des
tagliatelles de courgettes et de carottes à l’aide d’un économe. Cuire 8 min
les tagliatelles. Plonger les tagliatelles de légumes dans l’eau des pâtes
prolonger la cuisson de 5 min. Égoutter et remettre dans la casserole et
ajouter les oignons, le jambon cru fumé, le fromage blanc et les brins de
ciboulette ciselé. Saler et poivrer. Hors du feu mettre le jaune d’œuf et le parmesan, mélanger délicatement.

Bon appétit !!!

Pour 4 personnes

Ingrédient :

305g de riz

1 oignon ou
une moitié d’oignon

2 bouillons de poule

25cl de vin blanc

De l’huile d’olive

Du parmesan

du beurre
Sel poivre

Préparation :

Dans une petite casserole mettre de l’eau avec les
deux bouillons de poule.
Pendant que ça chauffe sortez une grande poêle.
Coupez l’oignon en petit morceaux.
Faite chauffer de l’huile dans la poêle, quand l’huile est
bien chaude mettez les oignons dans
la poêle. Quand les oignons commence à dorée mettez le riz, le riz doit être translucide puis verser
le vin sur le riz et quand le vin est absorbé il faut mettre une ou deux culières
de bouillon dans le riz et quand il n’y à plus de liquide remettez du bouillon,
reproduire l’opération jusqu’à la cuisson du riz, mais si le riz n’ai pas encore cuit et qu’ il n’y à plus de bouillon mettez de l’eau à chauffer dans la casserole avec un bouillon, sur tout ne pas arrêter de touiller, si
le riz est cuit mettez le sel, le poivre, du beurre et beaucoup de parmesan .Le risotto ce mange avec une bonne
viande comme par exemple le canard .

BON Appétit !